Penya Crake Zimbabwe - Single Origin - Murnauer Kaffeerösterei

Penya Crake Zimbabwe - Single Origin - Murnauer Kaffeerösterei
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Penya Crake Zimbabwe - Single Origin - Murnauer Kaffeerösterei
   
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    Land: Zimbabwe
    Anbaugebiet: Crake Valley
    Kaffeetyp: Kaffee
    Sortenrein/ Mischung: Single Origin
    Bohnensorte: Arabica
    Arabica/Robusta in %: 100/0
    Anbauart: Plantagenkaffee
    Körper: cremig (mittel), rund (mittel)
    Aroma-Hauptnote: Pfirsich, Vanille
    Aroma-Nebennote: Johannisbeere, Vollmilchschokolade
    Mahlgrad: Ganze Bohne
    Zubereitungsempfehlung: Aeropress, Chemex, French Press, Vollautomat
    Zertifikate/ Auszeichnungen: Crema Röster des Jahres 2015
    Varietät: Catimor, Catuai, Caturra
    Aufbereitung der Bohnen: nass, sonnengetrocknet
    Inverkehrbringer: Murnauer Kaffeerösterei - DE-ÖKO-001 - Am Mösl 4 - 82418 Murnau - Deutschland
    Der Penya Crake Kaffee der Murnauer Kaffeerösterei bezeugt den Aufstieg des wiedererstarkten... mehr
    Penya Crake Zimbabwe - Single Origin - Murnauer Kaffeerösterei

    Der Penya Crake Kaffee der Murnauer Kaffeerösterei bezeugt den Aufstieg des wiedererstarkten Kaffeeanbaus in Zimbabwe. Denn die bewegte Geschichte des Landes aus dem Süden Afrikas ließ es kaum zu, qualitativ hochwertigen Kaffee anzubauen. Seit einigen Jahren haben sich traditionsreiche Kaffeeplantagen wieder erholt und nutzen die idealen Bedingungen vollends aus. So zum Beispiel in der Region Crake Valley, in der Boswell Brown seine Plantage inmitten des Regenwalds bewirtschaftet. Das Areal auf dem sich die Kaffeesträucher befinden besteht zu 25% aus einem Naturschutzgebiet. Dadurch finden die Kaffeekirschen wohltuenden Schatten durch die üppige Flora und werden verwöhnt vom subtropischen Klima. Die nass aufbereiteten Kaffeebohnen werden auf traditionelle afrikanische Trockenbetten der Sonne ausgesetzt, bis die Bohnen bereit für die Reise in erlesene Kaffeeröstereien sind.

    Reinsortige 100% Arabica Kaffeebohnen

    In der Murnauer Kaffeerösterei vom Staffelsee finden die Kaffeebohnen aus Zimbabwe ihre Vollendung. Anhand eines speziellen Röstprofils wird der Rohkaffee langsam, schonend und gleichmäßig im Trommelröster geröstet. Das mehrt die intensiven Aromen nach Pfirsich und Johannisbeere und reduziert ungewollte Fette. In der Tasse gesellen sich zum Bouquet Anklänge nach cremiger Schokolade und Haselnuss hinzu. Zubereitet im Vollautomat, French Press oder Chemex entsteht ein kräftiger Körper mit langem Finale. Entdecken Sie den seltenen Genuss von den blühenden Kaffeeplantagen Zimbabwes und genießen Sie direkt gehandelte Kaffeespezialitäten aus der Murnauer Kaffeerösterei.

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