Filterkaffee - wie gemahlt

Was gibt’s über Filterkaffee zu sagen - Sie trinken ihn ja selbst jeden Tag, oftmals von Morgens bis Abends. Sie wissen also um was es geht. Filterkaffee kaufen können Sie hier in erlesener Auswahl. Für alle, die aber mehr als nur gemahlenen Kaffee kaufen möchten, haben wir von Coffeestars einige interessanten Informationen zusammengetragen, die Ihren Genuss von Filterkaffee auf die nächste Stufe heben werden. Mehr dazu nach unserem Angebot der besten gemahlenen Kaffees handwerklich arbeitender Röstereien.

mehr erfahren
Was gibt’s über Filterkaffee zu sagen - Sie trinken ihn ja selbst jeden Tag, oftmals von Morgens bis Abends. Sie wissen also um was es geht. Filterkaffee kaufen können Sie hier in erlesener... mehr erfahren »
Fenster schließen
Filterkaffee - wie gemahlt

Was gibt’s über Filterkaffee zu sagen - Sie trinken ihn ja selbst jeden Tag, oftmals von Morgens bis Abends. Sie wissen also um was es geht. Filterkaffee kaufen können Sie hier in erlesener Auswahl. Für alle, die aber mehr als nur gemahlenen Kaffee kaufen möchten, haben wir von Coffeestars einige interessanten Informationen zusammengetragen, die Ihren Genuss von Filterkaffee auf die nächste Stufe heben werden. Mehr dazu nach unserem Angebot der besten gemahlenen Kaffees handwerklich arbeitender Röstereien.

Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
 
1 von 2
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Dresdner Melange - Dresdner Kaffeerösterei
Dresdner Melange Filterkaffee - Dresdner Kaffee...
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,99  € *
Kiganjo Filterkaffee - Cross Coffee
Kiganjo Filterkaffee - Cross Coffee
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,99  € *
Mejorana Filterkaffee - Cross Coffee
Mejorana Filterkaffee - Cross Coffee
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,99  € *
Honduras Filterkaffee - Torrefaktum
Honduras Filterkaffee - Torrefaktum
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,70  € *
Good Morning Beautiful - Torrefaktum
Good Morning Beautiful Filterkaffee - Torrefaktum
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,70  € *
Filterkaffee Premium - Dresdner Kaffeerösterei
Filterkaffee Premium - Dresdner Kaffee und...
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,49  € *
Natura Bio Filterkaffee - Dresdner Kaffeerösterei
Natura Bio Filterkaffee 100% Arabica - Dresdner...
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99  € *
Orang-Utan Filterkaffee - Speicherstadt
Orang-Utan Kaffee gemahlen - Speicherstadt...
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90  € *
Speicherstadt Kaffeemischung gemahlen - Speicherstadt Kaffeerösterei
Speicherstadt Kaffeemischung gemahlen -...
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90  € *
Ebbe und Flut Kaffeemischung - Speicherstadt Kaffeerösterei
Ebbe & Flut Kaffeemischung gemahlen -...
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,50  € *
Hamburger Hafen Kaffeemischung gemahlen - Speicherstadt Kaffeerösterei
Hamburger Hafen Kaffeemischung gemahlen -...
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90  € *
Bio Filterkaffee - Rösttrommel Kaffeerösterei
Bio Filterkaffee - Rösttrommel Kaffeerösterei
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90  € *
1 von 2

Filterkaffee kochen und lieben

Filterkaffee steht derzeit im Zentrum der Rückbesinnung auf puristischen und urtümlichen Kaffeegenuss. Natürlich war Filterkaffee nie aus den Tassen der Republik verschwunden, doch im Zuge der dritten Welle, wie sie von Kaffee-Enthusiasten und Afficionados kategorisiert wird, treten Zubereitung, Rösterei-Handwerk und die Qualitäts der Bohne in den Mittelpunkt. Nie wieder wässrige Plörre oder beißende Aromen - einfach nur guter, aromatischer und vor allem schön schwarzer, echt leckerer Kaffee - nach Wunsch mit Milch und Zucker.

Kaffeepflanze

Von Hand gelesene Bohnen für Filterkaffee

Der besten Filterkaffee hat seinen Anfang auf den schattigen Plantagen Äthiopiens, Mexikos und weiteren exotischen Destinationen. Hier sorgen fleißige Kaffeebauern seit Generationen mit biologisch einwandfreien und sorgfältigen Anbau für Kaffeebohnen der Spitzenqualität. Die roten Kaffeekirschen der Sorten Arabica und Robusta gedeihen prächtig und werden mit einem hohen Maße Handarbeit in die Form gebracht, die es Röstereien ermöglicht, das optimale Ergebnis für runden Kaffee herauszukitzeln. Die harte Arbeit, die vom Ursprung bis zum fertigen Sack Kaffeebohnen steckt, soll demnach auch entsprechend honoriert werden. Die Kaffeebäuerin und Bauer haben einen großen Anteil an unserem Genuss, das wissen wir, das wissen die urigen Kaffeemanufakturen. Direkter Handel und faire Bezahlung sind daher ein Standbein der “third wave”, während erstklassiger Rohkaffee die Basis für den besten Filterkaffee darstellt.

Filterkaffee aus Kaffeeröstereien

Die Röstung im traditionellen Trommelröstofen entlockt den Bohnen für Filterkaffee die Aromen und Bitterstoffe in Form von Fetten und Ölen. Nun entfaltete sich der uns typische Duft, der den nun dunklen und öligen Bohnen entfleucht. Mit dem Augenmerk auf Hitze und Zeit, kitzeln Kaffeeröstereien eine unbeschreibliche Harmonie aus jeder einzelnen Bohne. Erfahrung und ein geschultes Ohr spielen hier eine gewichtige Rolle. Je nach Rohstoff oder Laune entstehen helle Röstungen, dunkle Röstungen, sortenreiner Filterkaffee oder Spezialröstungen. Die Möglichkeiten, die dieses Rösterei Handwerk eröffnen, sind grenzenlos und begeistern Kaffee-Liebhaber immer wieder mit neuen Kaffees für Filtermaschinen. Ungeahnte Nuancen, spielerische Blends und volles, unverfälschtes Aroma - das ist Filterkaffee der dritten Welle, das ist Kaffee, vielleicht nicht genau in Perfektion, aber genau für den Moment.    

Von der Plantage bis zum Röstofen - die Stationen des Filterkaffees

Die Filterkaffees in unserem Onlineshop stammen allesamt aus Kaffeeröstereien, die mit viel Leidenschaft und besten Ingredienzien ihre Liebe zum Kaffee zelebrieren. Manufakturen wie die in Hamburg stämmige Speicherstadt Kaffeerösterei oder die Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei arbeiten auf traditionelle Weise. Handwerk, Kaffeewissen und Trommelröstofen ergeben zusammen Filterkaffee in verschiedensten Spielarten.

So finden Sie beispielsweise den reinsortigen Filterkaffee Premium der Dresdner Kaffeerösterei, der mit fruchtigen Aromen nach frischen Waldbeeren ein komplexes und vollmundigen Geschmacksprofil aufweist. Oder probieren Sie einmal die Speicherstadt Ebbe & Flut Kaffeemischung, die mit bio-zertifizierten Bohnen aus aller Welt ein Bouquet aus Jasmin, Bergamotte und Johannisbeere Nase und Gaumen begeistert.      

Geben Sie dem Genuss von Filterkaffee einen weitreichenden Sinn mit dem Orang Utan Filterkaffee der Speicherstadt. Die feine Süße und nussige Aromen können Sie zuhause schmecken, während mit jedem Kauf die Kleinbauern auf Sumatra unterstützt und die Wälder geschützt werden. Die Nachhaltigkeit steht bei dieser reinsortigen Mischung im Vordergrund, macht beim Geschmack jedoch keine Kompromisse. Entdecken Sie unsere Filterkaffees und probieren Sie sich durch eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt aus Kaffeebohnen aller Himmelsrichtungen und herrlicher Veredlung von gewissenhafter Röstereien.   

Zubereitung Filterkaffee

Kaffeemaschinen für Filterkaffee kennt wahrscheinlich jeder. Die Automaten stehen daheim, auf der Arbeit und nahezu überall. Aber mit edlen Kaffeebohnen stellt man sich auch gerne einmal die Frage: Welche Kaffeemaschine für Filterkaffee verwenden? Für ganz Verwegene ist die Antwort jedoch klar - gemahlener Kaffee wird per Handaufguss aufgebrüht. Filteraufsätze aus Kupfer, Porzellan und Glas sind ⁠die hippen Accessoire, um absoluten Einfluss auf das Ergebnis zu haben. Weitere beliebte Zubereitungsarten für Filterkaffee stellen die AeroPress, French Press, Chemex oder das an ein Chemielabor erinnerndes Kaffee-Syphon dar. Egal welche Variante Sie bevorzugen - Zeit, Sorgfalt und Filterkaffee spielen immer eine Rolle. Was bei der Zubereitung von Filterkaffee zu beachten ist und wie auch die feinsten Nuancen in die Tasse kommen erfahren Sie hier.    

⁠Schritt für Schritt zum Kaffee  

Hand⁠aufguss

Die Zubereitung von Filterkaffee mithilfe eines Filteraufsatz ist mittlerweile zu einer Wissenschaft aufgeblüht. Viele Faktoren spielen eine Rolle, auf viele Faktoren kann man Einfluss nehmen. Einigkeit herrscht weltweit darüber, dass man mit Filteraufsätzen das Optimum aus gemahlenen Kaffee herausholen kann. Wie Ihnen ein Filterkaffee Handaufguss gelingt möchten wir Ihnen in ein paar Schritten nahelegen.

Sie benötigen:

  • Filteraufsatz aus Glas, Kupfer oder Porzellan
  • Filter, vorzugsweise ohne Eigengeschmack
  • Wasserkocher, beziehungsweise einen Kochtopf für Wasser
  • Thermometer
  • Küchenwaage
  • Kaffeekanne
  • Kaffee gemahlen

Nun geht’s ans Kaffee zubereiten.

  1. Filteraufsätze aus Porzellan, Kupfer, oder Glas sind ein Muss für jeden Enthusiasten und Köchinnen und Köchen von kochend heißen Kaffee. Die Aufsätze halten nämlich nicht nur den Kaffeefilter, sie besitzen auch eine besondere Form und Rillen, die das Wasser gleichmäßiger fließen lässt. Zudem geben die Aufsätze aus Kupfer und Porzellan keine Geschmacksstoffe ab, wie es beispielsweise bei Kunststoff-Aufsätzen oftmals der Fall ist. Der Aufsatz wird einfach auf eine passende Kanne gesetzt.
  2. Nun kann man den Kaffeefilter einsetzen. Doch bevor Kaffeemehl gefüllt wird, sollte der Filter zuerst mit heißem Wasser gespült werden. Dafür den Filter gleichmäßig mit dem Wasser benetzen. Dadurch spült man allerlei Fussel und Partikel aus dem Filter. Außerdem hat der Filter sich nun bereits mit Wasser vollgesaugt und lässt den Kaffee und alle seine Aromen vollends durch. Das heiße Wasser fließt allmählich in die Kanne und erwärmt diese gleich mit.  
  3. Nun kann das Kaffeepulver in den Filter gefüllt werden. Etwa 6 bis 8 Gramm, je nach Vorlieben und gewünschter Stärke, kommen auf eine 125 ml Tasse.

125 ml Wasser / 1 Tasse

8 Gramm Kaffeemehl

250 ml Wasser / 2 Tassen

16 Gramm

375 ml Wasser / 3 Tassen

24 Gramm

500 ml Wasser / 5 Tassen

32 Gramm

1 L Wasser / 10 Tassen

64 Gramm

⁠Das Kaffeepulver gleichmäßig verteilen. Durch leichtes Ruckeln am Aufsatz ebnet sich die Oberfläche.

  • Nun wird der Kaffee aufgequellt. In Fachkreisen spricht man bei diesem Schritt von blooming. Hierfür wird das Kaffeepulver mit etwas 94° C heißem Wasser benetzt. Die nächste halbe Minute quillt das Pulver.
  • Auf das blooming folgt das Aufgießen. In kreisenden Bewegungen wird das restliche Wasser solange in den Filteraufsatz gefüllt, bis es am oberen Ende des Filters ankommt. Ist das Wasser aus dem Filter getröpfelt wird das restliche Wasser aufgegossen. Nach und nach tröpfelt der fertige Kaffee in die Kanne und ist bereit zum genießen.
  • Für stärkeren, vollmundigen oder milderen Kaffee kann man mit dem Aufgießen experimentieren, für verschiedene Aromen und Geschmäcker Filterkaffee-Mischungen austauschen. Einfach ausprobieren und den besten Filterkaffee für persönliche Vorlieben kreieren.      

Mit Kaffeemaschine zum Filterkaffee

Eine Standard-Kaffeemaschine funktioniert denkbar einfach. Wasser ins Wasserfach einfüllen, Kaffeefilter einsetzen, Kaffeepulver portionieren, anstellen und warten. Man hat weitaus weniger Einfluss auf das Endprodukt. Einzig den Filter kann man mit Wasser spülen, um den Eigengeschmack des Kaffees zu fördern. Zudem lohnt es sich immer die Maschine und das Wasser frei von Kalk zu halten, dieser breitet sich ansonsten ungewollt in Kaffee aus. Doch auch wenn der Filterkaffee aus der Kaffeemaschine bei Weitem nicht ideal ist, wird er sich kaum aus unserem Alltag vertreiben lassen. Dabei gibt es zahlreiche Kaffeemaschinen für Filterkaffee, die ein besseres Ergebnis erzielen können.

French Press Kaffee

Frechpress

Kaffeebereiter sorgen für längeren Kontakt des Kaffeepulvers mit dem Wasser und sorgt somit für einen stark ausgebildeten Körper. Das mittelgrob gemahlenen Pulver wird in das Behältnis gefüllt und mit Wasser aufgegossen. Kurz umrühren und das Gefäß mit dem Deckel der French Press schließen. Nach etwa 4 Minuten kann man damit beginnen das Sieb mithilfe des Hebels gleichmäßig herunterzudrücken. Der Kaffee ist nun bereit zum Trinken, sollte aber auch komplett aus der French Press entnommen werden, sodass keine weitere Extraktion stattfindet und der Kaffee somit bitterer wird.     

Moccamaster

Moccamaster funktionieren vom Prinzip her wie Kaffeefiltermaschinen, bieten jedoch ein ideales Zusammenspiel von Extraktionszeit und Temperatur für optimalen Kaffeegenuss. Wasser in den Behälter füllen und einen Papierfilter in den Plastikfilter setzen. Das Kaffeepulver sollte einen mittleren Mahlgrad besitzen und kann, je nach Bedarf und gewünschter Menge, in den Filter gelöffelt werden. Nun den Moccamaster einschalten, kurz warten und den fertig gebrühten Kaffee schmecken lassen.

AeroPress

Aeropress

AeroPress verbindet leckeren und vielseitigen Kaffee mit kompakten Design - ideal für unterwegs. Für die AeroPress verwendet man vorzugsweise einen mittleren bis feinen Mahlgrad. Zu Beginn wässert man den Filter und bereitet etwa 15 bis 16 Gramm Kaffeepulver vor. Das Pulver wird nun in die Brühkammer gekippt und mit etwas Wasser gefüllt. Umrühren und mit dem restlichen Wasser bis oben hin auffüllen. Nach circa eineinhalb Minuten kann der Filter auf die AeroPress aufgeschraubt werden. Folglich die Presse auf eine Tasse stellen und gleichmäßig herunterdrücken. Fertig ist eine Tasse echt leckeren, starken, kochend heißen, schwarzen und vor allem echt leckeren Kaffee. Junge Zubereitungsart mit Zukunft für Unterwegs - die AeroPress.   

Filterkaffee günstig online kaufen

Die besten Filterkaffees erlesener Kaffeemanufakturen stehen Ihnen zum bestellen bereit. Fertig zum Kochen und genießen - die Filterkaffee Kaffeemischungen aus frisch gerösteten Bohnen bringen volle Aromen zu Ihnen in die Kanne. Ob floral, nussig, würzig oder rauchig, für die Kaffeemaschine, Handaufguss oder Chemex - coffeestars bietet Ihnen eine Vielzahl an hochwertigen Kaffeemischungen für besonderen Genuss. Kaufen Sie Filterkaffee bequem und sorglos online und nutzen Sie unsere klimaneutrale Lieferung, zahlreiche Zahlungsmöglichkeiten und eine Sammlung individueller Kaffees erstklassiger Kaffeeröstereien. Auf coffeestars.shop finden Sie Ihren Filterkaffee günstig und bereit Ihren Tag mit Genuss zu bereichern.